Saudações
Atenção, os 120 ºC no meu caso referem-se à temp do ÓLEO do motor.
Os A4 até 2001 (acho que tb 2002) trazem de origem integrado no painel um termometro para o óleo e outro para a agua, tal como o artur referiu.
Penso que se o termómetro da água marcar mais de 90ºC é porque a refrigeração do motor não está a ser bem feita (por falta de água, bomba estragada, ventoinha parada, etc).
Contudo no manual de instruções referem que a temp. da água pode subir acima dos 90ºC em situações de grande esforço do motor. No entanto penso que 120 ºC é já um valor bastante elevado, suficiente para o fluido de refrigeração entrar em ebulição e desaparecer do circuito.
Cumps.